Do café da manhã a outras refeições, a aveia reúne atributos nutricionais que ajudam a explicar seu papel em uma alimentação equilibrada. Grão integral naturalmente fonte de fibras¹, ela auxilia o funcionamento do intestino, colabora para a redução do colesterol² e contém carboidratos, que fornecem energia³ para o seu dia.
Os diferentes formatos também permitem adaptar a aveia a cada tipo de preparo. Os flocos regulares podem preservar a textura e estrutura nas receitas, enquanto os flocos finos podem absorver líquidos facilmente. A farinha, de granulometria fina e textura leve, se integra a massas e outras preparações e fornece 3 vezes mais fibras quando comparada à farinha de trigo4. Já o farelo, conhecido também como oat bran, é feito com a parte externa do grão e, por isso, contém um teor maior de fibras em relação aos outros tipos de aveia, e pode ser utilizado em receitas como panquecas, vitaminas e massas. Assim, o grão transita entre opções doces e salgadas e diferentes momentos de consumo.
“Na nutrição, os benefícios de um alimento devem ser avaliados em conjunto e sempre dentro do contexto da alimentação como um todo. No caso da aveia, a composição do grão e os estudos disponíveis ajudam a ampliar essa compreensão, inclusive em temas como a sensação de plenitude”, explica Juliana Peccin, Gerente Sênior de R&D Health & Nutrition Science para a América Latina da PepsiCo.
O que os estudos mostram sobre saciedade
A relação entre o consumo de aveia e a percepção de saciedade também tem sido investigada. Uma revisão sistemática que analisou 22 estudos clínicos randomizados* observou que a aveia integral e o farelo de aveia foram associados a maior percepção de saciedade quando comparados a alimentos à base de grãos com menor teor de fibras, maior presença de grãos refinados ou menor viscosidade.
Entre os diferentes aspectos avaliados, o efeito mais consistente foi o aumento da sensação de plenitude após a refeição. E, embora os resultados não tenham demonstrado também uma redução na quantidade de alimentos consumidos na refeição seguinte, os pesquisadores destacam que esse resultado pode não refletir o comportamento alimentar ao longo de todo o dia – um aspecto importante para interpretar esses resultados.
Da informação ao hábito
Com a proposta de estimular a repetição e a constância, QUAKER®, marca de aveia nº 1 do mundo⁴ e parte do portfólio da PepsiCo, promoveu, entre 15 de julho e 4 de agosto, um desafio de 21 dias para incentivar a inclusão do grão no café da manhã.
Créditos: Divulgação/QUAKER®
Para materializar essa jornada, QUAKER® criou um calendário com 21 páginas feitas com aveia QUAKER®, uma para cada dia do desafio. Diariamente, uma delas podia ser destacada e utilizada como base para uma receita. Além das 21 páginas feitas de aveia, o calendário reunia folhas informativas produzidas com celulose do próprio grão, devidamente sinalizadas como conteúdo de leitura. Com uma abordagem educativa, elas acompanhavam a jornada com informações sobre hábitos equilibrados e benefícios nutricionais da aveia, ampliando o calendário para além da experiência culinária e transformando-o também em uma ferramenta de conhecimento.
“Com o calendário, transformamos o desafio de 21 dias em uma experiência concreta e lúdica. A iniciativa mostrou, na prática, como a aveia pode ganhar espaço no café da manhã ao longo dos dias e reforçou o propósito de QUAKER® de incentivar mudanças positivas por meio da alimentação”, afirma Simone Simões, Diretora Sênior de Marketing da PepsiCo Brasil Alimentos.
A iniciativa fez parte da campanha “Comece o Dia com um Q a Mais”. Ao longo do desafio, um grupo de embaixadores da marca foi convidado a incluir aveia nas refeições matinais e compartilhar receitas e experiências com seus seguidores.
Para levar esse incentivo para além do calendário, QUAKER® mantém disponível um BOT de WhatsApp pensado para apoiar quem quer incluir a aveia no dia a dia. A ferramenta reúne sugestões de receitas e um planejamento semanal, ajudando o público a descobrir novas formas de preparar o grão e organizar ideias para as refeições da semana. O acesso pode ser feito por meio das embalagens e dos canais digitais da marca.
Para acompanhar dicas e outros conteúdos, o público pode acessar o perfil oficial de QUAKER® no Instagram @quakerbrasil.
¹ As fibras alimentares auxiliam o funcionamento do intestino, associadas a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.
² Este alimento contém beta-glucana (fibra alimentar) que pode auxiliar na redução do colesterol. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e baixa em gorduras saturadas e a hábitos de vida saudáveis. Mínimo de 3 g de beta-glucana de aveia por dia. Pessoas com níveis elevados de colesterol devem procurar orientação médica.
³ Por seu conteúdo de carboidratos que dão energia.
⁴ Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA – UNICAMP.- 4. ed. - Campinas: NEPA UNICAMP, 2011.
⁵ Euromonitor International Limited, Staple Foods 2026 edição, para definição de cereais quentes, valores de venda no varejo; rsp, todos os canais do varejo, 2025 data.
Referência científica
* MATHEWS, R.; CHU, Y. The Effect of Whole-Grain Oats, Oat Bran, and Isolated Beta-Glucan on Indices of Satiety and Short-Term Energy Intake. Food Reviews International, v. 40, n. 4, p. 1196–1216, 2024. DOI: 10.1080/87559129.2023.2214807.
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Sobre a Quaker
QUAKER® é uma marca líder global no segmento de aveias, com quase 150 anos de história e um legado consolidado em qualidade, nutrição e confiança. Parte do portfólio da PepsiCo, a marca tem como propósito inspirar mudanças positivas no dia a dia das pessoas por meio da alimentação, incentivando escolhas mais equilibradas e promovendo bem-estar de dentro para fora. Reconhecida por sua expertise em aveia, QUAKER® oferece produtos nutritivos, versáteis e acessíveis, que se adaptam a diferentes formas de consumo: flocos regulares, flocos finos, farelo e farinha, em diferentes tamanhos. A aveia é um grão integral naturalmente fonte de fibras, que pode auxiliar na saúde intestinal bem como na redução do colesterol, quando associada a uma alimentação equilibrada e a um estilo de vida saudável. Além disso, contribui para fornecer energia para a rotina, sendo uma aliada para diferentes momentos do dia.
Sobre a PepsiCo
A PepsiCo está presente em mais de 200 países e territórios, onde os seus produtos são apreciados mais de um milhão de vezes por dia. Em 2025, a empresa gerou cerca de U$ 94 bilhões de dólares em receitas líquidas, impulsionada por um portfólio complementar de bebidas e snacks que inclui marcas como LAY’S®, DORITOS®, CHEETOS®, GATORADE®, PEPSI®, KERO COCO®, TODDY® e QUAKER®. O portfólio da PepsiCo integra uma vasta gama de alimentos e bebidas apreciados pelos consumidores, incluindo várias marcas icónicas que geram mais de US$1 bilhão de dólares em vendas anuais estimadas. A visão que orienta a PepsiCo é ser líder global em bebidas e snacks, vencendo com pep+ (PepsiCo Positive). pep+ é a nossa transformação estratégica de ponta a ponta, que coloca a sustentabilidade no centro da estratégia empresarial, com o objetivo de impulsionar o crescimento e construir um futuro mais forte e resiliente para a PepsiCo e para as comunidades onde operamos. Para mais informações, visite www.pepsico.com.br e siga a PepsiCo no X (Twitter), Instagram, Facebook - @PepsiCo_BR - e LinkedIn @PepsiCo.
