Os workshops de capacitação realizados durante a 22ª Temporada da Truta, fortaleceram o setor de hospitalidade da Região de Visconde de Mauá, RJ/MG. Promovidos pela Mauatur com o apoio do Sebrae Rio, esses encontros envolveram profissionais de hotéis e restaurantes participantes, com o objetivo de aprimorar técnicas e conhecimentos, garantindo um atendimento de excelência aos turistas.
O primeiro encontro, realizado no dia 1º de outubro, foi o workshop “Serviço de Vinho - Iniciação à Enologia”, conduzido pelo professor Eduardo Galvão. Com 24 participantes de 11 estabelecimentos, a oficina ofereceu orientações sobre técnicas de serviço de vinho, incluindo seleção de taças, temperatura ideal e abordagens para melhorar a experiência dos clientes com harmonizações. A profissional de atendimento Amanda da Silva Diniz destacou que o workshop foi uma oportunidade de aprimorar técnicas já conhecidas, ajudando a agregar valor ao serviço e ao momento do cliente.
No dia 5 de novembro, também no Espaço Gastronômico Vila Oliva, a programação de capacitações se encerrou com o workshop “Mixologia e Bartender”, novamente sob a orientação de Eduardo Galvão. Com ampla experiência em instituições como Senac Rio e Instituto DIAGEO, Galvão compartilhou técnicas de coquetelaria e mixologia, visando expandir o repertório dos participantes com conhecimentos sobre ingredientes, montagem de drinks e o papel do bartender na criação de experiências gastronômicas únicas.
