Caipirinha de Caju
Ingredientes
1 caju
1 colher de sopa de açúcar refinado
½ limão rosa
50ml de cachaça natural
5 pedras de gelo
Modo de preparo:
Inicialmente, corte o caju em fatias e o limão em quatro partes. Em um copo, coloque o limão, as fatias de caju e acrescente o açúcar. Macere bem. Acrescente a cachaça e complete com o gelo. Decore como preferir.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Crédito: Hilton Souza
BAIÃO DE DOIS
Ingredientes:
500 gramas de arroz
250 gramas feijão fradinho cozido
100 gramas de calabresa
100 gramas de carne seca
50 gramas de cebola
15 gramas de alho
25 gramas de pimentão verde
25 gramas de pimentão amarelo
25 gramas de pimentão vermelho
150 gramas de queijo coalho
1,3 litro de água
2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Inicialmente, cozinhe o feijão fradinho como de costume e reserve. Descasque e pique o alho e a cebola. Higienize e corte os pimentões. Dessalgue a carne, corte em cubos e cozinhe. Tire a pele da calabresa e pique. Depois, Corte o queijo coalho em cubos e reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente a carne seca, a calabresa e refogue. Coloque os pimentões até murchar um pouco. Em seguida, o feijão cozido e refogue tudo. Coloque água e quando estiver fervendo acrescente o arroz e o queijo coalho. misture e deixe cozinhar. Em uma travessa apropriada, coloque o baião de dois. Você pode servir acompanhado de couve refogada, batatas e carne.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 2kg
Fonte: Divino Fogão
