Dono do restaurante Ocyá, Gerônimo foi escolhido pela marca para compor um grupo seleto de Chefs, sinônimos de criatividade, resiliência e superação
|
A Nespresso Professional, segmento da marca responsável por soluções em café para negócios, anuncia Gerônimo Athuel, dono do restaurante Ocyá, como novo membro do programa Chefs Club. Pescador, cozinheiro e mergulhador, Gerônimo foi convidado pela Nespresso para participar do projeto que reúne chefs autênticos, sinônimos de criatividade, resiliência e superação, com o objetivo de promover e destacar os principais nomes da culinária regional pelo país.
Parceira dos principais restaurantes do Brasil, sobretudo no estado do Rio de Janeiro, a linha profissional está presente em dezenas de estabelecimentos comerciais e nos restaurantes mais famosos do cenário gastronômico carioca. Com valores, crenças e objetivos semelhantes aos dos Chefs escolhidos, a marca busca gerar conexões inesquecíveis com as pessoas através da comida, sempre acompanhados pelo único e inesquecível café Nespresso.
“Ficamos muito honrados quando o Chef Gerônimo aceitou nosso convite para participar do projeto. O programa foi idealizado com o objetivo de promover e destacar a gastronomia regional, dando toda a atenção e reconhecimento para aqueles que merecem: os Chefs de Cozinha” comenta Demer Santos, Gerente de Marketing de Nespresso Professional.
"Agradeço pelo convite e por fazer parte desse projeto. Me sinto muito honrado com o convite e tenho certeza que vamos conseguir colher bons frutos e que dessa parceria surgirão cada vez mais boas ideias", afirma Gerônimo Athuel.
No Brasil, o primeiro cliente da linha Profissional foi um restaurante, e essa foi uma das áreas que mais cresceram desde o início das operações comerciais da companhia no país, com parceiros extremamente relevantes que permanecem até hoje. Além disso, a marca busca proporcionar experiências completas para os seus clientes, desde a elaboração de drinks e cardápios personalizados, até treinamentos, criação de espaços de cafés diferenciados e toda a assessoria que o negócio precisa para tornar a experiência com café um momento único.
“O Rio de Janeiro é um estado muito importante para nós, tanto pela relevância dentro do cenário gastronômico nacional, como também pela diversidade e características marcante da culinária carioca. Por isso decidimos convidar o Chef Gerônimo. Sabemos do seu valor, respeito e integridade com a comunidade local, além da alta qualidade e importância de sua culinária”, explica Demer.
Sobre Gerônimo Athuel
Pescador desde criança, mergulhador e chef, Gerônimo Athuel se dedica à intensa pesquisa de técnicas de conservação e maturação de peixes e frutos do mar para oferecer receitas e produtos que fogem do comum. Além de priorizar a pesca consciente, seletiva e artesanal, o chef valoriza pescados que dificilmente encontramos em outros estabelecimentos, o que é possível justamente devido às suas técnicas de trabalho.
Nascido em São Paulo, Gerônimo mudou-se ainda criança para Vitória, onde morou ao lado do Píer Iemanjá. Com os pescadores locais, aprendeu, desde muito cedo, segredos e técnicas de captura, limpeza e preparo de peixes. Além disso, Gerônimo foi buscar aprimorar seus conhecimentos em gastronomia pela América Central, onde trabalhou em diferentes hotéis. De volta ao Brasil, trabalhou em locais como o Atlântico de Belo Horizonte e em um dos restaurantes dos Estúdios Globo, além de ter feito uma passagem pela cozinha do D.O.M, do chef Alex Atala (SP).
Em janeiro de 2022, inaugurou o Ocyá, restaurante especializado em peixes e frutos do mar, na Ilha Primeira (Barra da Tijuca, Rio de Janeiro). No mesmo ano, Gerônimo foi eleito Chef Revelação pelo Comer & Beber da Veja Rio. Já em 2023, o chef abriu um novo endereço do Ocyá, dessa vez, no Leblon, onde mantém os mesmos conceitos e essência do trabalho que realiza com peixes e frutos do mar.
Sobre Nespresso Professional
Nespresso Professional é o segmento da marca líder em cafés porcionados focado em soluções para negócios. Presente em todas as regiões do Brasil, a linha profissional tem como missão levar um café de alta qualidade sustentável para estabelecimentos comerciais e administrativos de diversos portes, viabilizando uma experiência diferenciada aos seus clientes ou colaboradores. Ao todo são 14 opções de cápsulas da linha permanente e 3 linhas exclusivas de máquinas, com design sofisticado e alta resistência. A marca tem investido na economia circular e na reciclagem de cápsulas, contando com mais de 300 pontos de coleta no Brasil e oferecendo soluções de logística reversa (SP e RJ) para clientes e o Recycling Car: carro elétrico que coletas cápsulas usadas em rotas pré-determinadas.
